Un mois detox vegan pour bien commencer 2022 : Salade de quinoa

Nouvelle année, nouvelle motivation !

On le sait tous, chaque année au mois de Janvier on se fait tous de « bonnes résolutions ».

Même si certains disent que c’est inutile car dans un mois on les aura déjà oubliés !

Pourtant je pense que ça fait partie intégrante de notre capacité d’évolution et d’amélioration.

Si chaque année on ne se donne pas de nouveaux défis et de nouveaux objectifs on ne progressera jamais et on stagnera.

Donc se lancer de nouveaux challenges, vouloir améliorer sa santé que ce soit par l’alimentation, le bien être, le sport est une excellente manière de commencer l’année.

Et même si cela ne dure pas toute l’année, d’avoir fait le premier pas est déjà super !

C’est pourquoi en chaque début d’année ou à chaque changement de saison, je fais toujours un offre pour l’abonnement à #MaSemaineVegan.

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Un mois detox :

Après les fêtes, notre corps a naturellement besoin de se ressourcer, de se mettre un peu au repos si on a fait des excès.

Pendant longtemps je n’ai pas du tout aimé le mot detox, j’avais l’impression que c’était un autre mot pour régime.

Mais après avoir approfondi le sujet je vois vraiment ça maintenant comme un excellent moyen de faire du bien à son corps, notamment au changement de saison.

Et c’est le moment idéal, nous venons tout juste de passer en hiver.

Tout au long de ce mois je vais donc vous proposer des recettes detox douceur pour votre corps.

On commence aujourd’hui avec cette salade detox que j’adore faire car tous les ingrédients présents dans cette salade ont une fonction pour detoxifier notre corps.

Salade de quinoa detox

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Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de trio de quinoa
• 2 tomates
• 1 radis noir
• 2 carottes
• 2 endives
• Persil
  Sauce detox :
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de sauce soja tamari
• le jus d’1 citron
• 1 c. à café de moutarde

Préparation :

1. Cuire le quinoa environ 15/20 minutes, l’égoutter et le réserver au frigo.
2. Éplucher puis râper les carottes et les radis.
3. Couper l’endive en rondelles.
4. Couper la tomate en quartier.
5. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
6. Dans un bol, mettre le quinoa et toutes les crudités.
7. Ajouter la sauce et le persil ciselé.

Voilà pour cette première recette, je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette detox !