Focaccia vegan aux tomates cerises

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette tiré de mon nouvel ebook “Summer Vegan”.

Comme expliqué lundi, je vais partager avec vous une recette tirée de chaque chapitre de ce nouvel ebook afin de vous donner de l’inspiration pour tout l’été.

En début de semaine, vous avez découvert la recette de Melon Bowl.

Pour rappel dans cet ebook « Summer Vegan », les 55 recettes sont divisées en 6 chapitres :

• Les bowls
• Finger Food
• Sandwichs & tartes
• Cuisine du Monde
• Les Freestyle
• Pasta

Et vous pouvez profiter pendant 2 semaines de l’ebook Summer Vegan à son tarif de lancement en cliquant ici.

On s’intéresse aujourd’hui au Chapitre Finger Food.

C’est peut-être mon chapitre préféré, tellement j’adore manger des petites choses qu’on peut poser sur la table et partager !

Voici les différentes recettes de Finger Food vegan que vous pourrez retrouver dans cet ebook.

Vous ne les connaissez peut-être pas toutes mais elles sont vraiment délicieuses !

Découvrez aujourd’hui la recette de la Focaccia, ça peut faire peur mais c’est en réalité hyper simple !

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• de la farine de blé : je n’ai pas encore fait de version sans gluten de cette recette
• de l’huile d’olive de bonne qualité, le goût doit être agréable car il sera prédominant
• des tomates cerises : ou tomates séchés ou même n’importe quel goût que vous voulez dans la focaccia

Recette de la Focaccia Vegan aux tomates cerises

Ingrédients :

• Pâte à focaccia :
• 250 g de farine T55
• 10 g de levure déshydratée
• 1 c. à café de sel
• 120 ml d’eau tiède
• 5 cl d’huile d’olive
• Garniture :
• 10 tomates cerises
• 10 olives
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Mettre à chauffer l’eau.
2. Mélanger la farine, le sel et la levure.
3. Ajouter l’eau tiède avec l’huile d’olive et mélanger et pétrir jusqu’à  ce que ça soit une pâte souple.
4. Mettre au frais dans un bol et recouvrir la pâte d’un film transparent.
5. Le lendemain, sortir la pâte du réfrigérateur.
6. Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 2 cm et laisser lever la pâte 1h.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Juste avant d’enfourner faire des trous avec les doigts sur le dessus de la focaccia, verser l’huile d’olive dans les trous.
9. Couper les tomates cerises en 2 et les olives en rondelles puis les déposer sur la pâte. Ajouter les herbes de Provence.
10. Enfourner 20 min environ (surveiller selon four)
11. Couper des tranches et servir chaud.

Envie de faire le plein de bonnes recettes fraîches et saines pour l’été ?

N’hésitez pas à profiter du tarif de lancement (-5€) sur le nouvel ebook “Summer Vegan” !