Bruschetta à la tomate

Il fait chaud, trèèèès chaud, les cigales sont déchainées, cela fait maintenant 2 mois que le mercure n’est pas passé en dessous des 30°C. Alors apporter un peu de fraicheur à l’apéro avec ces mini bruschetta à la tomate, il n’y a rien de mieux!

J’adore tout ce qui est tartine, crostini, pincho et bruschetta en été. C’est rapide, efficace et très pratique, surtout quand on n’a pas envie de passer des heures en cuisine sous cette chaleur par exemple! Je ne sais pas le temps qu’il fait par chez vous mais au pire ça vous apportera un peu de soleil :-)

Ingrédients pour la bruschetta à la tomate

Tranches de pain au cumin
Tomates
Feuilles de basilic
Huile d’olive
Ail frais (ou ail en poudre)
Sel
Poivre

Préparation

Couper les tomates en petit dès.
Ciseler les feuilles de basilic.
Mettre le tout dans un bol, ajouter un peu d’huile d’olive, de l’ail en poudre, du sel, du poivre et mélanger le tout.
Mettre le bol au frais si on veut que la préparation soit bien froide ou au congélateur même le temps que le pain grille.

Faire griller les tranches de pain au four (ou au grille pain si vous n’en avez pas beaucoup), les frotter à l’ail et ajouter un petit filet d’huile d’olive sur chaque tranche, puis déposer le mélange tomates-basilic sur les tranches.