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Bienvenue sur Vegan freestyle ! Si tu viens de découvrir le blog, tu recherches sûrement de l'inspiration pour tes repas au quotidien. Je te propose de recevoir 2 Ebooks offert "1 semaine de Meal Plan" + "Comment faire un sandwich vegan" : clique ici pour les recevoir !

Cette semaine je vous propose une entrée printanière, très rafraichissante et avec un mélange de saveurs originales : un tartare tofu fumé aux mini courgettes, à la mangue et aux févettes avec une petite sauce à l’orange.

Cette recette est très simple et rapide à faire, aucune cuisson, il suffit juste de découper les ingrédients et de les laisser mariner. Parfait si vous voulez préparer une entrée à l’avance et la servir au dernier moment.

Lorsque j’ai réalisé cette recette, j’ai voulu retrouver l’esprit d’un tartare de poisson fumé. C’est pourquoi j’ai opté pour un tofu fumé (vous pouvez l’acheter fumé ou le fumer vous même avec du thé Lapsang souchong), des fruits et des légumes que j’aime beaucoup crus : la mini courgette, la mangue et les févettes.

tartare tofu fume

Je suis complétement fan des mini courgettes, je les achète au marché surtout pour leurs fleurs, étant une accro aux beignet de fleurs de courgettes. Une fois les fleurs utilisées, les mini courgettes sont délicieuses crues ou cuites.

Pour la sauce, j’ai opté pour un jus d’orange, quelques épices comme le gingembre, du sirop d’agave pour le côté sucré et des herbes aromatiques. J’ai choisi de la coriandre car j’adore l’alliance tofu/coriandre, mais libre à vous de prendre du persil ou de l’aneth pour un effet différent.

Côté déco, j’ai déposé de l’ail des ours sur le dessus du tartare. Je suis allée en cueillir en forêt pas loin de chez moi, il était déjà en fleurs, mais comme tout est comestible dans l’ail des ours, ça donne à la fois le côté fleuri et un petit goût aillé agréable.

Cette recette de Tartare tofu fumé a été créée en soutien à la campagne 1,2,3 Veggie de l’association végétarienne de France.

Je vous donne donc rendez-vous sur leur site pour découvrir les ingrédients et le déroulé de la recette.

 

 

Ce vendredi c’est au tour de Lucile du blog Dans la cuisine végétalienne de Djanisse de vous proposer un Menu VG en mode estival.

Comme chaque vendredi, un des blogs participants au Menu VG propose un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Des recettes simples et rapides dont l’objectif est de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire voire plus ;-). Les membres de l’équipe relaient ensuite le menu sur leurs blogs respectifs*.

C’est les vacances, c’est l’été ! Ça sent les barbecues, les pique-niques, les grosses tablées, les apéros à rallonge, les repas en famille… entre amis ! Ce nouveau menu VG du vendredi se veut estival et convivial. En plus il est facile à préparer, à emporter et à déguster.

Je suis complétement fan des wraps pour les pique-niques, c’est léger et très facile à préparer, accompagnés d’une petite salade c’est parfait. Le dessert indien a l’air gourmand et crémeux, on ne se lasse jamais des fraises en été ! Et pour se rafraîchir, une limonade aux fruits de la passion est une excellente idée, ce petit fruit exotique a un goût unique !

Régalez-vous :-)

Menu VG en mode estival

Menu VG en mode estival

Apéro

 Limonade aux fruits de la passion

de Delicaroom

Entrée

Salade de laitue iceberg, pommes de terre et saucisse

de La vie, la bouffe et le reste

Plat

Wraps aux légumes et quinoa

de Sweet and Sour

Dessert

Phirni aux fraises {crème de riz indienne}

de Cook life by Maeva

Vous pouvez retrouvez le menu dans son intégralité sur le blog “Dans la cuisine végétalienne de Djanisse” aussi en cliquant –> ici

 

LES BLOGS PARTICIPANTS AU MENU VG SONT :

N’hésitez pas rejoindre les Menus VG du vendredi sur les réseaux sociaux :

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Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

Aujourd’hui c’est au tour d’Amandine du blog “Mlle Prune“, de vous proposer son dernier Menu VG du vendredi spécial déjeuner d’été en famille.

Et oui Amandine quitte les Menu VG  pour d’autres aventures mais vous aurez toujours la joie de la suivre sur son blog bien sûr :-)

Comme chaque vendredi, un des blogs participants au Menu VG propose un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Des recettes simples et rapides dont l’objectif est de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire voire plus ;-). Les membres de l’équipe relaient ensuite le menu sur leurs blogs respectifs*.

Ce menu est parfait pour partager un repas d’été en famille. De quoi régaler vos papilles sous cette chaleur estivale autour d’une table remplie de jolies choses.

menuVG2207

 

Menu VG  du vendredi “un déjeuner d’été en famille “

Entrée

Beignets de fleurs de courgettes chez Green Cuisine

Plat

Boulettes pour brochettes au son d’avoine, farine de sarrasin et curry chez Loetitia Cuisine

accompagnées d’une salade de légumes et sa sauce pesto chez Les petits plats de Rose

Dessert

 L’authentique tarte aux fraises
chez VG-Zone

Vous pouvez retrouvez le menu dans son intégralité sur le blog de “Mlle Prune” aussi en cliquant –> ici

 

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Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

Cette semaine c’est au tour de Clémentine du blog Amande et Basilic de vous composer un Menu VG du vendredi : spécial Québec !

Comme chaque vendredi, un des blogs participants au Menu VG propose un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Des recettes simples et rapides dont l’objectif est de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire voire plus ;-). Les membres de l’équipe relaient ensuite le menu sur leurs blogs respectifs*.

Cette semaine c’est un menu spécial qui met le Québec à l’honneur ! En effet aujourd’hui c’est la fête nationale du Québec. De quoi vous faire découvrir des plats traditionnels québécois mais en version vegan !

Le Québec en fait rêver plus d’un ! Qui n’a pas rêvé de partir au Québec un jour ? J’ai de la famille là-bas mais je n’y suis jamais allée… il faudrait vraiment que je remédie à cela ! Mais voilà de quoi voyager à travers ces petits plats typiques !

 

menu 24juin

 
Entrée
Plat
Poutine végétalienne de Jenny Solmy.
Dessert
 

Vous pouvez retrouvez le menu dans son intégralité sur le blog d’Amande et Basilic aussi en cliquant –> ici

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Cette semaine c’est au tour du blog Amande Basilic de vous concocter un Menu VG du vendredi “printanier”.

Comme chaque vendredi, un des blogs participants au Menu VG propose un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Des recettes simples et rapides dont l’objectif est de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire voire plus ;-). Les membres de l’équipe relaient ensuite le menu sur leurs blogs respectifs*.

Voilà le printemps ! Et oui ce menu se veut très printanier comme vous pouvez le voir, il est de saison, plein de fraîcheur et invite au voyage avec ces saveurs asiatiques. Entre les rouleaux de printemps, les brochettes de tofu sauce satay, et sa salade multicolorée… mmmh ça sent le retour du soleil…  et le barbecue ! “Vegan” of course ! :-)

Je vous laisse découvrir les merveilles du jour.

 

menuvg1avril

Commençons ce repas par des Rouleaux de printemps de Green Cuisine.
Poursuivons avec des Brochettes au tofu sauce satay de Veggie Gourmande accompagnées d’une Salade aux trois légumes de Mlle Prune.
Et terminons par un magnifique dessert, L’incroyable brownie de Chaudron Pastel.

Alors ça vous tente ? ;-)

 

Vous pouvez retrouvez le menu dans son intégralité sur le blog d’“Amande Basilic” en cliquant –> ici

 

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Ce vendredi, nous vous proposons un menu spécial hommage à trois anciens membres de notre équipe qui ont quitté l’aventure il y a quelques semaines après de nombreuses années à vous concocter des menus chaque vendredi.

Suite à leurs départs, nous n’avions pas encore eu l’occasion de les mettre à l’honneur mais c’est désormais chose faite cette semaine avec le menu de Manon du blog VG-tables.

Comme chaque vendredi, un des blogs participants au Menu VG propose un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Des recettes simples et rapides dont l’objectif est de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire voire plus ;-). Les membres de l’équipe relaient ensuite le menu sur leurs blogs respectifs*.

Pour l’entrée, laissez-vous tenter par la sauce brocoli de Loetitia, à tartiner ou à tremper, idéale pour l’apéro !
En plat, une bonne dose d’alimentation vivante pour être au top de la forme avec la salade presque crue de Bénédicte.
Et pour un dessert à la fois sain et gourmand, ça sera un tiramisu revisité à base d’azuki proposé par Florence !

 

menu VG spécial hommage

Le menu vg spécial hommage

Entrée :

 La sauce brocoli
“Loetitia Cuisine”

Plat :

 La salade presque crue
“Make me green”

Dessert :

Le tiramisu aux haricots azuki et noisettes
“Cheeky Muffin”

Retrouvez le menu complet sur le blog VG-tables en cliquant –> ici

 

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