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Wok sucré salé au seitan et à l'ananas, sauce à l'orange

La cuisine végétale permet de voyager et de s'initier aux saveurs lointaines. Dans ce wok sucré salé au seitan, j'ai voulu associer plusieurs fruits et légumes, avec une sauce à l'orange, bien vitaminée. Ce wok est un plat complet…
falafels lentilles corail
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Falafels de lentilles corail à l'indienne

Les falafels sont un classique de la cuisine végétale. Faciles à faire, gourmands, on peut les déguster seuls, dans un sandwich style pita avec des crudités ou alors accompagnés de mezzé libanais. Je vous propose aujourd'hui une…
tagliatelles primavera thai
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Tagliatelles Primavera Thaï vegan et sans gluten

Avec l'arrivée de nouveaux légumes de printemps, j'ai eu l'idée de réaliser ce plat fusion entre l'Italie et la Thaïlande : les tagliatelles Primavera thaï. Je crois qu'à force d'être inspirée par la Thaïlande, il va vraiment falloir…
tartare tofu fume
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Tartare tofu fumé aux courgettes, mangue et ail des ours

Cette semaine je vous propose une entrée printanière, très rafraichissante et avec un mélange de saveurs originales : un tartare tofu fumé aux mini courgettes, à la mangue et aux févettes avec une petite sauce à l'orange. Cette…
magret de seitan
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Magret de seitan sauce balsamique et fondue de pommes

À l'occasion de la journée internationale sans viande, j'avais envie de vous proposer un classique de la cuisine française en version végétalisée : le magret de seitan. Au départ, je n'avais pas spécialement prévu de faire une recette…
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Risotto de chou kale vegan

Green Power à quelques jours de la St Patrick avec cette recette toute verte de risotto de chou kale vegan.  Avant toute chose vous l'avez peut-être remarqué, je suis un peu moins présente ces derniers temps sur le blog, mais c'est…
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Ravioles crues au fromage végétal de Moringa

À la recherche d'une entrée un peu chic, surprenante et 100% végétale ? Pourquoi ne pas tester ma recette de ravioles crues sucrées-salées avec un produit original : le Moringa. C'est une recette simple que vous pouvez préparer à…
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Comment réussir une galette bretonne vegan ?

Y'a pas que les crêpes sucrées dans la vie ! Rien de mieux qu'une bonne galette bretonne non ? Demain c'est la Chandeleur j'ai donc décidé de rédiger un petit article pour vous aider à réussir votre galette bretonne vegan. *Update…
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Nouilles de riz sautées aux carottes et tofu snacké

Aujourd'hui sur le blog on vous emmène en Asie avec cette recette de nouilles de riz sautées sans gluten. Oui vous avez remarqué, on voyage souvent en Asie sur le blog, mais les nouilles sautées c'est typiquement le genre de plat…